Je nezisková organizace, která se věnuje rybářství, ochraně vodních živočichů a přírody. Snaží se o zachování a udržování rybářských revírů, tzv. Řek a rybníků které spadají pod něj. Kontroluje šetrné zacházení s rybami kterými se rybáři musí řídit. Každoročně připravuje pozměněné rybářské řády, podle kterých se musí rybáři řídit. Dodržování těchto řádů a šetrné zacházení s rybami kontroluje rybářská stráž - úřední osoba kontrolující vybavení, úlovky a doklady rybáře při rybolovu. Taktéž prodává rybářské doklady které umožnují dané osobě legálně lovit ryby. Český rybářský svaz také pořádá různé rybářské závody, akce pro děti a mládež nebo školení pro začínající rybáře. Díky jeho činnosti dochází k zarybňování revírů a udržování přírody v co nejlepším stavu. Členové se navíc mohou podílet na brigádách a pomáhat s ochranou přírody i rybích populací. Český rybářský svaz také spolupracuje s ochránci přírody a podílí se na kontrole kvality vody v některých revírech. Velkou roli hraje i při vzdělávání mladých rybářů, kteří se učí správnému zacházení s rybami a respektu k přírodě. Bez fungování této organizace by bylo mnohem složitější udržovat rybářské revíry v dobrém stavu a chránit rybí populace před nadměrným lovem.